如果員工不願意加班，作爲用人單位，首先應該尊重員工的意願，不得強迫員工加班。如果員工拒絕加班，用人單位應避免採取懲罰性措施，如扣工資或解僱，這些行爲違反了《勞動合同法》。
在員工不願意加班的情況下，用人單位可以嘗試與員工進行協商，瞭解員工的實際需求和時間安排。如果員工有特殊情況需要處理，如家庭責任等，用人單位可以考慮調整工作時間或工作日，以適應員工的需求。此外，如果員工同意加班，用人單位應依法支付加班費。
在管理層面，用人單位應嚴格執行勞動定額標準，避免強迫或變相強迫員工加班。如果確實需要延長工作時間，應與工會和員工協商一致，並且遵守國家相關規定，確保員工的身體健康和合法權益。
總之，處理員工不願意加班的情況時，應遵循法律規定，尊重員工的意願，通過協商和合理調整工作安排來解決問題。