剝製溏心蛋的步 驟如下：
將 雞蛋放入冷水中，然 後煮熟。煮 雞蛋 時，可以在水中加入少量白醋， 這有 助於 軟化 雞蛋 殼，使 剝 殼更容易。
煮好 後，立即 將 雞蛋放入冷水中浸泡，以停止烹 飪 過程 並冷 卻 雞蛋。
使用冷水 過 涼 雞蛋 後， 輕 輕敲 擊 雞蛋 兩端，使 雞蛋 殼略微 鬆動。
將 雞蛋放在桌面上，用手 輕 輕按 壓 並 滾 動，以 壓碎 雞蛋 殼。
剝去 雞蛋 兩端破碎的蛋 殼，然 後 輕 輕掰 開蛋 殼，即可取出溏心蛋。
此外，如果需要 剝 較多的 雞蛋，可以 採用 搖晃 剝皮法或用嘴吹法。 搖晃 剝皮法是 將 雞蛋放入 帶 蓋的容器中，倒入 涼白 開水， 搖晃容器使蛋 殼破裂 並分 離。用嘴吹法 則是在 雞蛋的 兩端 輕 輕敲 擊 後，用嘴吹 氣使 雞蛋 從大 頭的一端滑出。