茼蒿菜是一 種美味又健康的蔬菜，有多 種做法。以下是一些常 見的茼蒿菜做法：
蒸茼蒿。 將茼蒿洗 淨切段，拌入 適量 麵粉 後 晾乾水分。 將茼蒿放入蒸 籠，大火蒸5到6 分鐘。 製作蒜泥、蚝油、生抽和香油的 調味汁， 與蒸好的茼蒿拌 勻即可。
蒜蓉炒茼蒿。用 熱油爆香蒜蓉，加入茼蒿快速翻炒，加入 適量 鹽 調味即可。
涼拌茼蒿。 將茼蒿焯水 後切段，加入蒜末、 鹽、 醬油、生抽和香油 調味，拌 勻 後即可食用。
清炒茼蒿菜。摘 淨茼蒿，用油和蒜片炒香，加入茼蒿快速翻炒，加入 鹽和生抽 調味。
粉蒸茼蒿。 將茼蒿 葉清洗 乾淨，撒上 適量 鹽和米粉拌 勻。 將拌好的茼蒿平 鋪在 盤或蒸 籠上，大火蒸15 分鐘即可。
白灼茼蒿。 將茼蒿焯水 後，加入 調好的姜、蒜、 紅椒汁拌 勻。
每 種做法都有其 獨特的 風味，可以根 據 個人口味 選 擇 適合的做法 嘗 試。