製作商用優酪乳的步驟如下：
在開始之前，先將冷凍的優酪乳發酵劑取出，並使用開水對商用優酪乳機進行消毒。
取乾淨的牛奶，加入優酪乳發酵劑，並充分攪拌均勻。
將攪拌好的牛奶倒入優酪乳機中，蓋好蓋子，接通電源，並設定好發酵時間。使用純牛奶發酵時間一般在7個小時左右，而使用優酪乳發酵劑則在10個小時左右。發酵時間會根據周圍環境的溫度而有所變化。
發酵成功的優酪乳會凝結成類似豆腐花的狀態。在夏季，剛做好的優酪乳放置一會兒即可食用。
此外，可以在優酪乳中加入糖或其他甜味劑，以調味。製作完成的優酪乳如果未立即食用，應放置在冰櫃中冷藏保存。在食用前，可以根據個人喜好添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味。