啤酒酵母是一種多用途的微生物，具有多種功效和用途。以下是啤酒酵母的一些主要用途：
用於釀造啤酒。在釀造啤酒的過程中，酵母菌將麥芽汁中的糖分轉化為酒精，啤酒酵母在發酵過程中吸收麥芽精華，其殘留物被稱為啤酒酵母粉，可用於食品工業和保健領域。
作為營養補充品。啤酒酵母富含膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養素，有助於促進腸道蠕動、減少脂肪吸收、降低血糖水平和增強新陳代謝，常用於減肥和營養補充，也可用於製作麵包、饅頭等食品。
在醫療領域有套用。啤酒酵母可用於治療消化不良、腹瀉、腸胃充氣等症狀，以及預防腳氣病、多發性神經炎和糙皮病等營養缺乏症。
用作飼料。由於啤酒酵母含有豐富的蛋白質和其他營養素，也可用作動物飼料。
在工業上有套用。例如，啤酒酵母中的轉化酶可用於將蔗糖轉化為酒精，用於製造酒心朱古力等。
需要注意的是，啤酒酵母中含有較多的磷元素，因此建議與含鈣量較多的食物一起食用以平衡營養。