萵筍葉子的吃法多種多樣，以下是一些常見的做法：
涼拌萵筍葉。首先將萵筍葉焯水並加入少量食用油以保持顏色翠綠，然後迅速冷卻並切成碎末，加入蒜末、小米辣、鹽、雞精、糖、生抽、米醋等調料，拌勻即可。
萵筍葉蛋湯。先將萵筍葉放入沸水中煮約兩分鐘，然後倒入打好的蛋液，加入鹽等調味料即可。
爆炒萵筍葉。先將蔥、姜、辣椒炒香，然後加入萵筍葉快速翻炒，加入適量鹽、雞精、白糖調味。
熗炒萵筍葉。大火快速翻炒萵筍葉，可加入少量辣椒增加風味。
萵筍葉炒豆腐。先將豆腐煎至兩面金黃，然後加入切好的萵筍葉翻炒，加入適量調味料即可。
蒜炒萵筍葉。熱油炒香蒜末後加入萵筍葉，加入蚝油和鹽調味。
以上方法不僅能充分體現萵筍葉的獨特風味，還能保證其營養價值不受損失。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。