嗅菜煎蛋

臭菜煎蛋是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備臭菜和雞蛋作為主要食材。

對臭菜進行清洗，並摘除老莖和葉子。

將清洗乾淨的臭菜切成細碎。

將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後將切好的臭菜加入雞蛋液中，加入適量的鹽和其他調料（如味素、十三香）攪拌均勻。

將油鍋預熱，油熱後倒入混合好的雞蛋液，用小火慢慢煎熟，一面煎熟後翻過來煎另一面，直到兩面都煎至金黃色。

煎好後，將臭菜煎蛋盛出，切成小塊擺盤即可享用。