四喜丸子是一道經典的中式菜餚，以其獨特的製作工藝和豐富的口感而聞名。以下是製作四喜丸子的詳細步驟：
準備肉餡。選擇八分瘦兩分肥的豬肉，先將肉切成小塊，然後剁成肉餡，肉餡不要剁得太爛，保持一定的顆粒感。
調味。在肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽、蔥姜水、澱粉、芝麻和香油，攪拌均勻。蔥姜水的使用有助於去腥增香。
製作丸子。油溫達到四五成熱時，開始製作丸子。使用左手的虎口處擠出丸子的形狀，用右手將丸子放入油鍋中。丸子在油中炸至八成熟後撈出，控油備用。
燉煮。另起鍋，放入少許油，加入薑片、蔥段、八角、花椒、香葉等香料，炒香後加入黃酒、生抽、老抽、白糖和雞精，加水沒過丸子。放入炸好的丸子，用中小火燉煮一個小時，直到丸子變得非常軟爛。
裝盤。燉好的丸子放入盤中，可以撒上蔥花點綴。
這是一種傳統的製作方法，通過剁肉、調味、炸制和燉煮等多個步驟，使四喜丸子既有嚼勁又鮮嫩多汁。