四季家常小炒可以是一道營養豐富的菜餚,具體做法如下:
準備300克四季豆,清洗後瀝乾水分,去除兩頭和老筋。
四季豆斜切成長條形,以便更容易入味。
準備150克肉絲,加入鹽、胡椒粉、蔥姜水、老抽和玉米澱粉醃製15分鐘。
準備紅椒絲和小米辣,切好備用。
鍋中加油,炒熟肉絲,撈出備用。
用肉絲炒出的油炒四季豆,加鹽調味,加入紅椒絲和小米辣繼續炒。
此外,也可以根據不同季節選擇不同食材進行搭配,如春季可以選擇五彩繽紛的果蔬小炒,包括火龍果、黃瓜、胡蘿蔔和玉米,用橄欖油拌炒,最後加入番茄醬調味。需要注意的是,四季豆必須炒熟才能食用,以避免食物中毒。