四季菜是一種一年四季都可以食用的蔬菜，常見的做法包括製作四季蔬菜餃子和清炒四季時蔬。以下是兩種四季菜的具體做法：
四季蔬菜餃子。首先，將四季青菜焯水後切碎，擠乾水分。然後，加入炒散的蛋液、粉條、胡蘿蔔，以及適量的老抽、生抽、食鹽和蚝油調味。最後，加入四季青菜，混合香油和料油，包成餃子煮熟即可食用。
清炒四季時蔬。準備紫甘藍、蓮藕、蘆筍、胡蘿蔔和木耳等食材，切好備用。在炒鍋中加熱食用油和蔥花，先炒胡蘿蔔和木耳，再加入蓮藕和蘆筍，最後加入紫甘藍，加鹽調味，翻炒均勻即可。
這兩種做法都能充分發揮四季菜的營養價值和美味口感。