四季豆炒肉粒是一道美味的家常菜，其做法如下：
將四季豆摘去老筋，清洗乾淨後切成2厘米左右的小段。
準備乾辣椒和蒜瓣，蒜瓣剝皮洗淨後用刀背拍裂並切碎，乾辣椒去蒂後用濕毛巾擦去表面的灰塵再切小段待用。
肉餡中加入生抽、料酒、鹽、白鬍椒粉和少許油攪拌均勻後醃製五分鐘。
炒鍋內倒入適量植物油，大火將油燒至四成熱時放入醃好的肉餡快速滑散炒至變色。
放入切好的乾辣椒和大蒜炒出香味。
接著放入老抽，繼續炒勻，盛出鍋待用。
鍋內再次放適量油燒熱，倒入四季豆，炒至變成深綠色後加入食鹽改中火翻炒。
放入10幾ML水不停地炒，水幹了就繼續加水（少量多次地添加水），直到將四季豆炒熟。
四季豆炒熟了，水也炒幹了便倒入之前炒好的肉沫，炒勻即可出鍋食用。
以上做法結合了四季豆和肉粒的口感，是一道色香味俱佳的家常菜。