四菜炒肉片

四菜炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括山藥、條肉、青椒、胡蘿蔔、茭白等，營養豐富，具有補脾養胃、生津益肺等功效。以下是其操作步驟：

將山藥、青椒、胡蘿蔔、茭白等蔬菜洗淨去皮後切成小薄片。

條肉切成小薄片。

鍋中加油熱後，先炒肉片至八成熟，盛出備用。

鍋中再加少許油，熱至6成，下蔬菜片翻炒。

加入肉片繼續翻炒均勻。

加鹽、雞精調味即可。