回族食品具有獨特的風味和特色，主要包括：
主食。麵食是回族的傳統主食，品種多樣，如拉麵、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩等。寧夏回族偏愛麵條和面片，還會食用調合飯。
肉食。牛羊肉是回族的主要肉食來源，有時也會食用駱駝肉和有鱗魚類，如青魚、鰱魚、鰉魚等。
特殊食品。油香和饊子是常見的回族特色食品，也是節日饋贈的佳品。此外，釀皮、大滷麵、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子麵等也是受歡迎的民間食品。
飲品。回族人民喜愛飲茶，尤其西北地區的回族有飲用蓋碗茶的習慣。
甜食。甜食在回族飲食中占有一定地位，這與阿拉伯穆斯林的傳統飲食習慣有關。常見的甜食包括它似蜜、炸羊尾、糖醋裡脊、涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等。
醃菜。西北地區的回族民間還喜食醃菜。
回族烹飪技藝獨特，擅長煎、炒、燴、炸、爆、烤等多種烹飪方法，製作出許多色香味俱佳的清真菜餚。