因紐特人的飲食主要以肉類爲主，包括海豹、鯨魚、北極熊、海魚、馴鹿等。其中，海豹肉是因紐特人最常喫的肉類，他們從皮到肉到內臟一點都不浪費，特別是海豹肝臟，含有豐富的維生素A。因紐特人的食譜還包括海魚、海象、馴鹿、鳥類等。鯨魚肉是他們非常喜歡的食物，但由於不能隨意捕殺，人們只有在過節、聚會才能喫到。北極熊肉的口感像牛肉，深受當地老一輩人喜愛，但年輕人喫的並不多。此外，因紐特人還有一種名爲“基維亞克”的傳統料理，是把死去的侏儒海燕塞進生海豹肚子裏，經過海豹胃酸發酵2-3年後取出食用，可以給當地人補充維生素和礦物質。
因紐特人的飲食習慣中，生喫肉類是一種常見的烹飪方式，他們認爲這樣可以保持食物原本的味道和營養。例如，早餐人們喜歡生喫、清燉海豹肉，少加甚至不加調味品。午餐有北極熊、麋鹿等食物，燒烤、清燉、生煎，以保證本來的味道和營養不流失。
儘管經常喫肉，但因紐特人的心血管疾病發病率世界最低。調查顯示，魚類、海豹等動物含有豐富的脂肪酸，具有預防動脈硬化、癌症和抑制發炎的功效，讓人的身體更加健康。