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固元膏的製作方法

固元膏是一種流行的中式滋補品,主要由阿膠、黑芝麻、核桃仁、紅棗等食材製成。以下是其製作方法:

準備食材。阿膠250克,敲碎後用黃酒浸泡24小時;黑芝麻和核桃仁炒熟備用;紅棗去核剪成條;冰糖適量。

製作過程。將泡好的阿膠放入鍋中,中小火慢熬,熬至阿膠完全融化,加入黑芝麻、核桃仁、紅棗等,快速攪拌均勻;加入冰糖和黃酒,繼續攪拌至完全融合;將攪拌好的固元膏材料倒入鋪有保鮮膜的模具中,壓實、整形;放入冰櫃冷藏至凝固,一般需要2至4小時;取出後切成小塊或片狀即可。

固元膏富含膠原蛋白和多種營養素,具有滋補養生、美容養顏的功效。