土灶泥，一 種 傳 統的 東北灶具材料，具有多 種功能和特 點：
保 溫耐火。土灶泥能在高 溫下保持 結 構 穩定，不燃不爆，具有良好的保 溫性能，使食物加 熱均 勻，同 時 節 約燃料。
環 保全全。 製作土灶泥的原材料 環保，不 釋放有害 氣 體， 對 環境影 響小。
製作配方。通常由黑火炭粉、石灰 漿、蒿草灰和砂土等按一定比例混合 製成。
此外，中 醫 認 為灶心土（即灶心土位 處的 黃土）具有 溫中散寒、收 斂止血的功效，可 用於治 療脾胃 虛寒、吐血、便血等症 狀。其作用 包括 溫脾止 嘔、健脾止 瀉、 溫中止血、和胃止吐、收 斂止 瀉、 補脾健胃等。