土耳其的美食文化融合了 歐洲、 亞洲和非洲的影 響，形成了 獨特的 風味。以下是一些土耳其的特色美食：
烤肉。非常著名， 包括烤羊肉、牛肉和 雞肉等，通常 會在木 質或金 屬串上烤制，配以 特製的 調料。
朵 爾 瑪。也 稱 為土耳其的 國菜，是以大米 為 餡料的蔬菜卷，常 見於整 個穆斯林世界。
Manti。 傳 統的土耳其 餃子， 內 餡通常是肉末和香料，搭配 優酪乳和大蒜 醬食用。
薩 爾 瑪。一 種 傳 統的主食， 類 似於朵 爾 瑪，使用蔬菜和 葉子加上肉和米 飯 餡料。
Ikfte。 韃牛排的土耳其版本，使用高品 質的生牛肉 製作，是 傳 統的 開胃菜。
Kurufasulye。 傳 統的土耳其 燉白豆，可以加入肉 類，通常是羊肉。
Skenderkebab。土耳其西北部 布 爾 薩市的特色菜，由烤羊肉切成薄片，搭配辛辣的番茄 醬和皮塔 餅食用。
Yuvarlamaorbas。使用香料肉丸 製成的加 濟安泰普最受 歡迎的 湯之一。
Ezogelinorbas。使用 紅扁豆、 乾小 麥粉、胡椒 醬等 製成的 湯，可以作 為 開胃菜或早餐。
土耳其 軟糖。一 種甜 點，由 澱粉和糖 製成，口感 獨特。
Lomacans。通常被 譽 為土耳其披 薩，烤至酥脆 後 與新 鮮蔬菜或香草卷在一起。
Simit。 環形 麵包卷， 塗上糖 漿裹上芝 痲籽，是土耳其人早餐的 選 擇。
Baked doner kebab。一 種烤肉卷美食。
Kestane。烤栗子，是土耳其的特色小吃。
Apple tea。 蘋果茶，是在大巴扎里常 見的一 種 飲品。
Baklava。果仁蜜 餅，是土耳其最 負盛名的甜 點。
Midye dolma。 釀 貽 貝，是一 種受 歡迎的海 鮮 菜餚。
這些美食不 僅 代表了土耳其 獨特的文化， 還融合了多 種 風味， 為 遊客提供了一次 豐富多彩的味蕾之旅。