土耳其的特色食物融合了 歐洲、 亞洲和非洲的 飲食文化，呈 現出 豐富多彩的 風味。以下是一些 代表性的土耳其美食：
旋 轉烤肉。 這是一 種非常受 歡迎的 菜餚，肉 塊在旋 轉中均 勻受 熱，烤制出的肉 質 鮮嫩，香 氣四溢。
巴特曼沙姆肉 餅。 這是一 種 傳 統的土耳其小吃，面片包裹 著肉 餡，在油 鍋中煎至 兩面金 黃，通常 與茶或 鹹 優酪乳一起食用。
浪 馬 軍。 這是一 種 類 似於披 薩的食品，常 見的 餡料 包括牛羊肉末、洋 蔥和酸 黃瓜，可以搭配沙拉、 檸檬汁、烤肉和 優酪乳 醬。
Baklava。 這是一 種著名的果仁蜜 餅，起 源於 宮廷，以 酥鬆香脆著 稱。
米 布丁。 這是一 種以米 飯和 雞蛋 為主要材料 製作的甜品，表皮烤制焦 黃，口感 綿密，奶香 濃郁。
優酪乳 餃子。土耳其的 優酪乳多 為 鹹味，常 與牛肉或羊肉水 餃一起食用。
生肉丸（Mercimek köftesi）。由 紅扁豆、 布格 麥、橄 欖油、洋 蔥等 製成，通常搭配生菜 葉。
葡萄 葉卷 飯（Yaprak dolma）。葡萄 葉中包裹了大米、松子等 製成的 餡料，通常搭配 優酪乳等。
豆沙拉（Piyaz）。由白豆、洋 蔥等 製成，通常搭配烤肉。
新娘 湯（Ezogelin çorbası）。由 紅扁豆、大米等 熬製而成，通常搭配皮塔 餅等。
這些美食不 僅味道 獨特，而且 營 養 豐富，是 體 驗土耳其文化不可或缺的一部分。