土耳其的美食 豐富多 樣，著名的有：
土耳其烤肉。以羊肉、牛肉、 雞肉等 製成的肉串，在炭火上烤制而成。
朵 爾 瑪。也 稱 為土耳其 國菜，是以大米 為 餡料的蔬菜卷，常 見的有葡萄 葉卷、米 飯和肉末。
Manti。 傳 統的土耳其 餃子， 內 餡 為 絞肉、洋 蔥和香料，搭配 優酪乳和大蒜 醬。
薩 爾 瑪。一 種 傳 統主食，使用蔬菜和 葉子加上肉和米 飯 餡料。
Ikfte。 韃牛排的土耳其版本，以高品 質的生牛肉 製成。
Kurufasulye。 傳 統的土耳其 燉白豆，以豆子、洋 蔥、青椒、番茄和番茄 醬煮熟。
Skender kebab。土耳其西北部 布 爾 薩市的特色烤羊肉，切成薄片 後搭配辛辣的番茄 醬和皮塔 餅。
Simit 環形 麵包卷。 塗有糖 漿和芝 痲籽的 麵包，是土耳其人早餐的 選 擇。
Balkan mahmure sirop. 一 種甜 點，由葡萄 葉包裹的甜 餡料 製成。
Baklava。巴克拉瓦。以蜂蜜拌合的甜 點，由多 層薄 餅和碎 堅果 製成。
這些都是土耳其 獨特的美食文化中的一部分，每一 種都有其 獨特的 風味和 製作工 藝。