土豆丸子是一 種美味且常 見的家常菜， 製作方法多 樣。以下是一 種常 見的做法：
準備土豆。 選 擇 兩個中等大小的 黃皮 黃心土豆，因 為 這 種土豆口感更 軟糯。 徹底清洗土豆，削去外皮，然 後切成薄片，以便更快煮熟。
蒸煮土豆。 將切好的土豆放入 盤中，放入蒸 鍋中蒸 約20 分鐘，直到可以 輕鬆用筷子戳透。
製作土豆泥。 將蒸熟的土豆放入大碗中，用叉子或 擀麵杖 壓成 細 膩的土豆泥，可以加入 適量白糖，使丸子 帶有甜味，也可以加入少 許 鹽 調味。
加入糯米粉。在土豆泥中加入糯米粉， 邊加 邊 攪拌，直到成 為不粘手的 麵團，糯米粉的作用是增加丸子的粘合性和 穩定性。
形成丸子。手上蘸少 許油， 從 麵團中取一小 塊土豆泥，搓成小球 狀。
烹 飪丸子。 選 擇油炸或蒸煮的方式烹 飪丸子。油炸 時， 將丸子先裹上蛋液，再沾上 麵包糠，然 後放入油 鍋中炸至金 黃色。蒸煮 則是 將丸子放入蒸 鍋中蒸 約15 分鐘。
調味。可以根 據 個人口味，搭配不同的 醬汁 調味，例如， 將蒜末、辣 椒麵、花 椒麵、 蔥花等 調料 與 熱油混合，加入生抽、蚝油和醋拌 勻，然 後倒入丸子中拌 勻。
這只是土豆丸子的基本做法之一，可以根 據 個人口味和喜好 調整配料和烹 飪方法。