土豆片烤姥姥

土豆片烤姥姥的做法如下：

將土豆切成薄片，放入水中泡 勻，同 時 準備 蔥、 紅椒切 細 絲，香菜切 斷。

將栲栳栳上 屜蒸一 分鐘 後，手撕成片。

土豆片焯水 後 瀝乾，用油炸至金 黃 變脆。

鍋中留底油，放入蒜粒、辣椒爆香，加入栲栳栳翻炒，加入蒸 魚豉油、 鹽 調味，沿 鍋 邊烹入醋。

倒入炸好的土豆片，加入 蔥 絲、 紅椒 絲、香菜段、芝 痲，翻炒均 勻即可出 鍋。

這是一 種美味的 菜餚，其特 點是酸辣可口，土豆片脆嫩，栲栳栳 韌性十足，非常 適合作 為家常菜。