土豆粉可以通 過以下 兩 種方法 製作：
製作土豆粉。首先，取150克土豆 澱粉加 涼水 攪拌至稠 麵糊 狀，然 後加入明 礬和 鹽 攪拌均 勻。接 著，加 開水 攪拌至土豆粉 變成透明粘稠 狀，然 後取一部分粘稠土豆粉加入土豆 澱粉 乾粉中，揉至 麵團 狀，要硬一 點。接 著，使用 餄烙床子 壓面，煮一 鍋 開水，把面 壓入 開水中，煮一 分鐘 撈出至 涼水中。最 後， 從 涼水中 撈出控水 後分份放入保 鮮袋放入 冰櫃冷 凍。
烹 飪土豆粉。首先， 將土豆去皮放高 壓 鍋蒸， 響 後蒸五 分鐘。然 後，土豆和土豆 澱粉混合，少量加入清水，揉成 團。接 著，擀成片，切 絲。然 後，土豆粉放入沸水中煮熟 撈出， 過一遍冰水 撈出，放入 調好的 醬料中 攪 勻。
另外，也可以直接煮土豆粉。首先， 鍋中 燒水，加入土豆粉，煮三 分鐘左右即可。然 後， 將煮好的土豆粉放入 調好的 醬汁中，加入蒜末 調拌均 勻，撒上 蔥花或香菜即可食用。 這些方法都能 製作出美味的土豆粉。