土豆 燉豆腐是一道美味的中式 菜餚， 製作方法如下：
首先 將土豆去皮 並切成 塊或 條，豆腐同 樣切成 塊或 條，大小可 與土豆相仿。
在 鍋中加油加 熱，放入 蔥、姜、蒜炒香，然 後加入料酒、 醬油、 鹽、糖等 調味料。
接 著加入土豆和豆腐，加 適量水或高 湯，用小火慢慢 燉煮。
燉至土豆 變 軟，豆腐入味，最 後可以加入一些 味素或花椒油提味。
這道菜不 僅味道 鮮美，而且 營 養 豐富，土豆和豆腐都是常 見的食材，含有 豐富的碳水化合物、蛋白 質、膳食 纖 維和多 種 維生素，尤其 適合需要 補 鈣的人群食用。不 過，需要注意的是，土豆中含有 較多 澱粉，豆腐性 涼， 適量食用即可，避免 過量 導致腹 脹或腹 瀉。