土魠魚羮

土魠 魚羹是一 種美味的 菜餚，其做法如下：

將香菇、 紅 蘿蔔、木耳等材料切 絲 備用。土魠 魚 塊用 醃料 醃製1小 時，炸之前加入半 顆全蛋和地瓜粉拌 勻 後下 鍋油炸。

柴 魚片加水熬成高 湯，渣 撈起 備用。 將所有香菇 絲、木耳 絲、 紅 蘿蔔 絲等下 鍋煮 滾，加入太白粉水勾芡。

將油炸好的土魠 魚 塊 吸乾油分，盛起 後加入羹 湯中，再加入 蔥花、香油、 烏醋提味。

此外， 還可以根 據 個人口味加入米粉、 魚丸和小 蔥等配料，增加 風味。