土 炒麵豆是一 種 傳 統的 麵食，其 製作方法主要 包括以下步 驟：
將所有食材（除了水和 鹽）混合，加入 適量的清水和面，和成硬一 點的 麵團， 類 似於做 麵條的 麵團硬度。
將 麵團醒 發大 約10到20 分鐘，中途揉面 兩次，使 麵團更加光滑。
將 麵團擀成一指 頭厚度的面片，切成小拇指 寬的 條，再 將 條切成小方 塊。
將切好的面豆放在平底 鍋中，用大火炒至稍微上色，然 後改用小火 繼 續炒至金 黃色。
炒熟 後， 關 火併 讓面豆完全冷 卻。
這 個 過程中不需要添加油，且面豆在炒制 過程中不 會粘 連。 這 種 麵食的口感脆硬，具有 獨特的香味。