圣子如何做

製作蒜蓉蟶子（聖子）的步驟如下：

將購買的蟶子用鹽水浸泡，加入少量油，讓蟶子吐淨泥沙。

剝開蟶殼並清洗乾淨，去除蟶子邊緣的黑線。

將清洗好的蟶子擺入盤中，淋上適量的蒸魚豉油。

在蟶子肉上撒上切好的蒜末、薑末。

將盤子放入蒸鍋中，大火蒸五六分鐘。

蒸好後，用夾子取出，撒上蔥花、紅辣椒碎。

最後淋上熱油即可享用。