在家 製作牛 肉乾的方法有多 種，以下是一 種常 見的做法：
準備材料。 將牛肉沿 著 紋理切成 條 狀，粗 細 類似手指 寬度， 這 樣既方便咀嚼又不易 斷裂。
醃製。 將切好的牛肉 條放入盆中，加入 適量的 生薑 絲、 蔥段、料酒、 鹽、糖、黑胡椒、十三香、花椒、辣椒粉等 調料，根 據 個人口味 調整，抓拌均 勻， 確保每 條牛肉都均 勻 塗抹上 調料， 醃製 時 間一般 為 幾小 時到一夜。
晾 曬或烤制。 將 醃製好的牛肉 條 擺放在晾 曬架上， 確保每 條牛肉之 間有 適 當的空隙，以便空 氣流通， 選 擇 陽光充足的地方 進行晾 曬，或使用 風扇和烤箱低 溫烤制，直至牛 肉乾硬。
風味增 強。在牛 肉乾部分 乾燥 後，可以 將其放入蒸 籠中蒸煮一段 時 間，以增加牛肉的香 氣和嫩度，然 後再次 晾乾。
包 裝。 製作完成的牛 肉乾 應存放在密封容器中，以保持其 風味。
這只是 眾多牛 肉乾 製作方法中的一 種，可以根 據 個人口味和 設 備 條件 進行 調整。例如，有些做法中 會加入特定的香料或 調味品 來增加 風味。