製作蛋卷的方法有很多 種，以下是一 種常 見的家庭做法：
將 純牛奶和玉米油混 合併 攪拌均 勻，直到乳化。
加入白砂糖， 繼 續 攪拌直至糖溶解。
逐 個加入 雞蛋（大 約200克 總重量）， 攪拌均 勻。
篩入低筋 麵粉， 攪拌至 無 顆粒、 順滑 狀 態。
將 麵糊分成四份，分 別加入 紅 絲溶液、可可粉和抹茶粉 調色。
預 熱蛋卷 鍋，小火加 熱。
用勺子取一小份 麵糊放到 鍋上，快速正反面各煎15秒。
藉助筷子和切面板快速 捲起蛋卷。
封口 處 壓一下定型。
此外， 還可以在 麵糊中加入黑芝 痲增加 風味。 這 個方法 適合家庭 製作，既 簡 單又美味。