在家 製作 麵包的方法有很多 種， 這裡提供一 種 簡 單的步 驟：
準備材料。需要 一個 雞蛋（ 帶 殼重 約50克）、150克 溫牛奶、3克 乾酵母、30克白糖、280克高筋 麵粉、3克食 鹽和25克 黃油。
製作 麵團。 將 雞蛋打入面盆中，加入 溫牛奶， 攪拌均 勻，使白糖和酵母完全溶解。然 後加入高筋 麵粉和食 鹽，用 雞蛋液和 黃油混合成 麵團。
麵團 鬆弛。 將 麵團放在容器中，覆 蓋保 鮮膜， 讓 麵團 鬆弛15 分鐘。
麵團 處理。在 麵團表面刷上食用油， 輕 輕按 壓和 摺疊，以防止 麵團粘手。覆 蓋保 鮮膜， 讓 麵團再次醒 發至2倍大。
分割 麵團。 麵團醒 發好 後，分割成六等份，每份 約80克。 將 麵團 滾 圓，覆 蓋保 鮮膜， 鬆弛15 分鐘。
成型和二次醒 發。取 一個 鬆弛好的 麵團， 輕 輕按 壓 後擀成 長方形，然 後 捲起，形成 麵包生坯。 將所有生坯做好 後，再次覆 蓋保 鮮膜 進行二次醒 發，大 約15 分鐘。
刷蛋液和烘烤。在二次醒 發 後的 麵包生坯上刷一 層薄薄的蛋液，撒上白芝 痲作 為 裝 飾。 將烤 盤放入 預 熱至175度的烤箱中 層，烤15至18 分鐘，直到 麵包金 黃。
這 種方法的 優 點是 簡 單易 學，不需要 長 時 間揉出手套膜，而且可以 製作多 種口味的 麵包。在家 製作 麵包 時，可以根 據 個人喜好 調整 麵團的配料和形 狀。