地瓜先蒸再烤

地瓜可以先蒸再烤。這種方法可以使得地瓜更加勁道，口感更佳。具體步驟如下：

將地瓜整個放入鍋中蒸熟，晾涼後去皮切片。

蒸好的地瓜片放入烤箱中，以150度烤1-1.5小時左右，烤盤裡可以放油紙以防止粘附。

烤好後，將地瓜片放置在架子上晾幾個小時，這樣會更乾爽。

此外，先蒸後烤的地瓜乾比商場賣的好吃多了，而且蒸時用筷子插入地瓜，能扎透但感覺有點費力時，就說明蒸好了。這種方法不僅省時省電，而且烤出來的紅薯流蜜很多，超好吃。