地瓜是什麼瓜

番薯

地瓜是豆科植物的一種，學名為番薯。它有多個別名，如紅薯、白薯、土豆、涼薯等，不同地區可能有不同的叫法。地瓜的塊根通常呈紡錘形或圓形，外皮和肉質顏色可能有所不同，有的地瓜皮是淡黃色、紫色或紅色，而肉質可能是黃色、白色或紫色。地瓜的味道甜美多汁，可以生食或熟食，也可以用於製作各種菜餚。

此外，地瓜不僅美味，還具有一定的營養價值。它富含鉀、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等營養元素，有助於預防心血管疾病、抗糖尿病、預防肺氣腫、抗癌以及有助於減肥和美容。