地瓜粉的用途

地瓜粉，也被稱為番薯粉，是由地瓜研磨成的粉末，地瓜粉的用途多樣，以下為詳細介紹：

地瓜粉可以用於製作中式點心，如某些糕點和小吃。

地瓜粉在烹飪中常用作勾芡，因其粘度較高，能賦予菜餚獨特的質地和口感。

地瓜粉可用於油炸食品，如醃好的排骨，使其口感酥脆。

此外，地瓜粉還具有多種健康益處，它富含膳食纖維、多種微量元素和維生素，如維生素A、B、E，對增強免疫力、預防便秘、保護心血管、延緩衰老等方面都有積極作用。需要注意的是，地瓜粉雖然有諸多好處，但使用時應注意適量。