不是同一種植物
地瓜和番薯不是同一種植物。地瓜，也稱爲白薯或豆薯，屬於豆科豆薯屬植物，而番薯，又稱甘薯或番薯，屬於旋花科番薯屬植物。以下是它們之間的一些主要區別：
科屬不同：地瓜屬於豆科，而番薯屬於旋花科。
外觀和顏色：地瓜的形狀比較圓潤，表皮顏色多爲淡黃色；番薯的形狀通常爲紅色或紫色，內部爲黃色或橙色。
口感和用途：地瓜口感比較甜美、軟糯，適合製作甜點或烤地瓜；番薯口感較甜，含糖量較高，適合烤着喫或煮粥。
營養價值：地瓜富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養成分；番薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、鐵、鋅等微量元素。
種植環境和產地：地瓜更適應溫暖溼潤的氣候，主要分佈在南方地區；番薯對土壤和氣候的要求相對較低，適應性更強，在全國範圍內都有廣泛種植。
儘管地瓜和番薯在某些方面有所不同，但它們都是營養豐富的食品，可以根據個人口味和烹飪需求來選擇。