地衣的常見烹飪方法包括地衣豆腐、地衣炒韭菜、地衣燒肉鮮和涼拌地衣，這些菜餚不僅美味，還具有各自的健康功效。例如：
地衣豆腐。將10克地衣與200克豆腐一起烹飪，加入香蔥，這道菜是不錯的下酒菜，具有清熱功效，有助於輔助治療脫肛等病症。
地衣炒韭菜。100克地衣與25克韭菜一起炒制，加入適量調味料，這道菜可以補腎益氣，輔助治療脫肛、陽痿遺精等病症。
地衣燒肉鮮。200克地衣與150克豬肉一起烹飪，加入姜、蔥等調料，這道菜具有很好的進補作用，適合體虛者食用。
涼拌地衣。將250克地衣焯水後加入調味料如鹽、醬油、蔥花等，再淋上痲油拌勻，這道菜清熱明目，適用於目赤紅腫、夜盲等症狀。
除此之外，還可以製作地衣炒雞蛋等菜餚。地衣在烹飪前需要徹底清洗，去除雜質和沙石。根據不同的食譜，可能需要將地衣進行焯水、醃製或與其他食材搭配烹飪。