埃曼塔奶酪是一種美味且用途廣泛的奶酪,可以用於製作各種菜餚和甜點。以下是一些關於如何食用埃曼塔奶酪的建議:
製作洋蔥湯。將洋蔥炒至金黃色,加入白酒和百里香,然後倒入上湯,煮沸後調味。將埃曼塔奶酪絲放入碗中,再將煮好的洋蔥湯倒入碗內,最後放入烤箱烤至奶酪金黃。
製作麪包。將埃曼塔奶酪搓成絲,與高筋粉、鹽、細砂糖、清水、發酵粉和雞蛋混合,揉成麪糰。發酵後,將麪糰分成小劑子,整形後再次發酵,最後烤制。
製作吐司。將埃曼塔奶酪與高筋粉、鹽、細砂糖、清水、發酵粉和雞蛋混合,揉成麪糰。發酵後,將麪糰擀成橢圓形,捲起後放入吐司盒中,再次發酵後烤制。
製作奶油香米。先將大米煮15分鐘,瀝乾後與奶油和埃曼塔奶酪混合,加入鹽和胡椒粉調味。將混合物放入烤盤,塑造成所需形狀,然後冷藏。將雞蛋打發,加入橄欖油,攪拌均勻後,將米餅浸入蛋液中,裹上麪粉和麪包粉煎或炸。
這些方法都能充分展現埃曼塔奶酪的獨特風味。不過,最重要的是根據個人口味和所需食譜進行調整。