製作培根的過程大致如下：
準備肉料。選擇新鮮的前腿肉或後腿肉，去除肉上的筋膜和肥膘，將瘦肉和肥肉分開，瘦肉切成厚片或丁，肥肉切成細絲。
調味。將瘦肉丁放入絞肉機中攪碎，加入食鹽、雞精、白糖、生抽、紅曲米粉和料酒調味，然後將肥肉和調味後的瘦肉混合均勻。
攪拌肉餡。在另一箇碗中加入澱粉、雞蛋和水，攪拌均勻後倒入肉餡中，繼續攪拌直至肉餡起勁。
填充和蒸制。在模具底部刷一層油，將肉餡倒入模具中，鋪平表面，然後在肉餡上蓋上一層錫紙，放入蒸鍋中蒸制約一箇小時。
煙燻處理（可選）。準備一箇平底鍋，鋪上錫紙和白糖，撒上茶葉，將蒸好的肉放入鍋中，用中小火熏製約2分鐘。
冷卻和切片。蒸好後讓肉塊自然冷卻，然後脫模，切成均勻的厚片。
以上步驟可以根據個人口味和設備條件進行適當調整。例如，有的做法中會使用低溫慢煮機代替傳統的蒸制過程，有的則會增加煙燻步驟以增加風味。