肉製品
培根是肋條肉（五花肉）或背脊肉經過醃製和煙燻而製成的肉製品，味道鹹香，外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮艷。它是西式肉製品的三大主要品種之一，風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。
培根的歷史悠久，可以追溯到古羅馬時期，當時人們發現將豬肉醃製和煙燻可以延長其保存時間，隨著時間的推移，培根逐漸成為世界各地的美食之一，並在不同的文化中發展出各種獨特的烹飪方法和用途。
此外，培根中磷、鉀、鈉的含量較為豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，可以為身體提供能量和某些營養素，但因其含有較高的脂肪和鹽分，過量攝入可能對健康造成不利影響，如增加心血管疾病的風險等，因此應適量食用。