基酒是什麼酒

基酒是一種用作調製雞尾酒或其他飲品基礎的酒精飲料。

基酒的種類包括金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和特基拉酒等。基酒的製作通常涉及糧食或糖類原料的發酵和蒸餾過程，其特點是高度純淨和具有一定的基礎風味。在雞尾酒調配中，基酒的選擇對最終酒品的風格和特點有決定性影響。基酒也可以作為其他酒類產品的原料，如朗姆酒以甘蔗汁為原料，金酒則通常使用糧谷為原料。