製作塔可醬有多種方法，一種常見的方法是：
將酸黃瓜切小後和白煮蛋用手動搗碎機拉碎，手動拉的顆粒感強一點，口感層次更豐富，電動打得就會更細膩，看個人喜好。白煮蛋也可以直接碾碎。
加入洋蔥粉、大蒜粉、鹽、白醋（也可用檸檬汁）、沙拉醬和黃芥末醬拌勻。
如果沒有洋蔥粉可以加新鮮洋蔥，生洋蔥可以和上面的酸黃瓜一起打碎時加入，不喜歡生洋蔥味道大的可以不放，能接受熟洋蔥味道的像圖示這樣把洋蔥炒熟最後加入拌勻。
拌勻冷藏保存，配各種炸物都合適。
另一種方法是：
將洋蔥、蒜、辣椒粉、孜然粉和香菜混合在一起，加熱適量的油，將混合物倒入鍋中翻炒，直到洋蔥和蒜變軟。
然後加入鹽、黑胡椒粉和適量的水，繼續翻炒，最後加入酸奶油和香菜。
這些方法可以根據個人口味進行調整和變化。