塔菜花，也被稱為寶塔菜花、寶塔花菜，是一種營養豐富的蔬菜，屬於十字花科。它起源於地中海北部，因其獨特的外形而得名。寶塔花菜的外觀類似多肉植物，每個小菜花都像螺旋狀的寶塔。
寶塔花菜富含蛋白質、維生素、膳食纖維及多種微量元素，包括胡蘿蔔素、維生素C、維生素B群、B2以及豐富的維生素A。這些營養成分使得寶塔花菜具有多種健康益處，如促進胃腸蠕動、改善消化、輔助減肥、清理血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病以及增強皮膚彈性和提高抵抗力。
儘管寶塔花菜具有多種健康益處，但過量食用膳食纖維可能導致消化不良。因此，建議適量食用，並配合其他食物如肉類、蛋類以及富含維生素的水果，以保證營養均衡。