墨西哥麵包的做法主要包括以下步驟：
將麵團材料（全蛋、水、鹽、砂糖、奶粉、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、酥油）放入攪拌缸內，先慢速攪拌成團，然後轉中速攪拌至擴展階段至完全階段。
基本發酵60分鐘後分割成小團，再滾圓，進行中間發酵15分鐘。
製作奶酥餡：將奶油、糖粉打發，分次加入蛋黃攪拌均勻，再加入奶粉拌勻，分割成小團。
麵團壓平，將奶酥餡包入，進行最後發酵40分鐘。
製作面煳：將奶油、糖粉打發，分次加入蛋黃，再加入麵粉拌勻，裝入擠花袋中，擠在麵團上，覆蓋約2/3的麵團面積。
以190/180℃烤約14分鐘至表面著色均勻。
此外，還可以根據個人喜好添加朱古力碎片或葡萄乾等配料。每個步驟的具體細節可能略有不同，但這是製作墨西哥麵包的基本流程。