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墨魚丸怎麼做

墨魚丸是一種美味的海鮮食品,可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法:

基本做法。準備新鮮墨魚,切成小塊後用破壁機打成泥,加入冰塊、調料(如蒜泥、姜泥)和木薯澱粉,攪拌均勻。將混合好的墨魚漿用手擠出成丸狀,放入50度溫水中,小火煮40分鐘直至浮起即可。

炸墨魚丸。將墨魚切成小片,加入蒜泥、姜泥,用食物調理機打成墨魚漿,與太白粉充分攪拌。將墨魚漿擠成丸狀,下入熱水中煮至浮起,然後炸至金黃色。

炒墨魚丸。先將墨魚丸煸炒至金黃色,然後加入蔬菜(如胡蘿蔔、圓蔥)和香菜,用生抽調味。

簡易炒法。將荷蘭豆、紅椒焯水後瀝乾,與墨魚丸一起炒制,加入花雕酒、生抽、洋蔥等調料。

每種做法都有其獨特風味,可以根據個人喜好和食材選擇適合的方法來烹飪墨魚丸。