墨魚乾的做法多樣，這裡提供幾種常見的烹飪方法。
涼拌墨魚乾的做法的步驟為：
準備墨魚乾，提前浸泡兩個小時，去除魚骨和眼睛、牙齒。
將墨魚乾切成絲或塊狀。
加入蔥段、薑片、料酒在沸水中焯燙兩分鐘。
準備配料，如蒜苗、青紅辣椒、泡姜等。
鍋中加油，放入蔥姜、蒜苗炒香，再加入焯水的墨魚乾和其他配料翻炒。
沿鍋邊加入料酒、生抽、食鹽、雞精、白糖等調味料，攪拌均勻即可。
爆炒墨魚乾的做法的步驟為：
準備泡好的墨魚乾，去掉殼，切成絲或條狀。
準備薑末、蒜末、小米椒等。
鍋中加水，水開後倒入墨魚焯水。
熱油爆香姜蒜和小米椒。
加入焯水過的墨魚和青椒、紅椒翻炒。
倒入調好的料汁（食鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、料酒等），大火翻炒即可。
這些方法都能使墨魚乾變得美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇。