壽司醬油的調製方法有多種，以下是一些常見的配方和步驟：
基礎壽司醬油：
將蠔油放入碗中。
再放入醬油。
然後放入白糖，攪拌均勻待用。
熬製壽司醬油：
鍋中倒入清水，大火燒沸。
加入醬油，轉中火燒沸。
倒入糖，不停攪拌至糖融化。
轉小火熬製25分鐘即可。
昆布壽司醬油：
將200毫升礦泉水燒開，放入一張昆布煮5分鐘。
加入200毫升萬字濃口醬油和60克白砂糖。
煮至糖融化後關火。
泡5分鐘，美味的壽司醬油就完成了。
以上配方均可根據個人口味進行調整和改良。基礎壽司醬油簡單易做，適合快速調味；熬製壽司醬油則更加濃郁，適合長時間烹飪；昆布壽司醬油則帶有昆布的獨特風味，適合搭配海鮮類壽司。無論哪種配方，都應注意比例和步驟，以確保最終調味料的品質。