夏至食俗在中國各地具有多樣性，主要包括以下幾種：
夏至面。在中國許多地區，夏至吃麵是一種傳統習俗。北京人在夏至這天會吃涼麵，而江南地區如無錫，有夏至吃餛飩的習俗。
夏至蛋。在湖南等地，夏至有吃雞蛋的習俗，雞蛋煮熟後剝殼，有時還會加上紅棗煮湯食用。
夏至餅。在浙江紹興等地，夏至有吃麥餅的習俗，通常會在祭祀祖先後分食。
夏至羹。在湖南長沙一帶，夏至有吃糯米粉和鼠麴草製成的夏至羹的習俗。
其他食物。如廣東和廣西一帶的荔枝和狗肉、南京的豌豆糕等。
這些食俗反映了人們對夏季氣候變化的適應和對健康生活的追求。