外事警察的職責主要包括維護國家主權和安全，管理進出我國邊境的外國人（包括無國籍人）和我國公民。
外事警察主要負責外國人的入境、過境、居留、旅行、出境等事務，包括辦理簽證、護照、居留證等，同時保護在華外國人的合法權益，調查和處理在中國境內的外國人違法犯罪案件。此外，外事警察還負責接待外事任務、外事翻譯等，以及查處外國人犯罪、爲外國人提供法律服務等。在中國，雖然官方沒有專門定義哪個警種是外事警察，但通常包括公安部國際合作局、公安部出入境管理局及其下屬的各地職業制邊檢總站，以及地方公安機關的出入境管理部門等。