四歲到六歲
一般來說,羊在四歲到六歲時肉質最好。
這個年齡段的羊通常被稱為「四到六歲的羊」,其肉質的細嫩度、多汁性和口感被認為是最佳的。不同品種的羊可能會有不同的最佳食用年齡,例如,杜泊羊、無角陶賽特羊、薩福克羊和波爾山羊等肉用羊品種,在體重達到120公斤到85公斤時,其肉質被認為是非常優質的。
此外,羔羊(一歲以內的羊)和成年羊(五歲以上的羊)也有各自的特點,羔羊肉質柔軟順滑,而成年羊肉質則更加醇香和鮮美。
四歲到六歲
一般來說,羊在四歲到六歲時肉質最好。
這個年齡段的羊通常被稱為「四到六歲的羊」,其肉質的細嫩度、多汁性和口感被認為是最佳的。不同品種的羊可能會有不同的最佳食用年齡,例如,杜泊羊、無角陶賽特羊、薩福克羊和波爾山羊等肉用羊品種,在體重達到120公斤到85公斤時,其肉質被認為是非常優質的。
此外,羔羊(一歲以內的羊)和成年羊(五歲以上的羊)也有各自的特點,羔羊肉質柔軟順滑,而成年羊肉質則更加醇香和鮮美。