煮大墨魚的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。將墨魚清洗乾淨，切成小片或塊狀，準備薑片、蔥段、料酒等調料。
煮制。將切好的墨魚放入沸水中，加入薑片、料酒等調料，煮至墨魚變色，通常煮3到5分鐘即可。
調味。煮好的墨魚可以撈出，放入冰水中浸泡片刻，以保持肉質鮮嫩，然後可以根據個人口味，將蒜、姜切成碎粒，與其他調料（如韓式辣醬、醬油、白糖、醋等）混合，製作蘸料。
擺盤。將處理好的墨魚放入盤中，可以搭配一些蔬菜或配料，如萵筍、蔥絲、辣椒絲等，增加色彩和口感。
完成。最後，可以澆上熱油和調好的熱油，增加香味，也可以不澆油，直接食用。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整，例如，有些人喜歡在煮墨魚的過程中加入一些蔬菜，如萵筍，以增加菜餚的營養價值和口感。