大排檔是一種流行的餐飲形式，通常指在夜間開設的路邊或居民區附近的小喫攤。
大排檔的歷史可以追溯到南宋時期，最初是侍官排隊等待爲皇帝和大臣準備食物，後來這種做法被引入民間，因爲擺有大量的桌椅，所以被稱爲“排檔”。大排檔提供的食品豐富多樣，包括海鮮、燒烤、家常菜和各地小喫等。
大排檔不僅是一種美食聚集地，也是一種獨特的文化現象。它通常具有親民的價格和豐富的菜色，如小龍蝦、炒青蛙、各種海鮮等，深受人們喜愛。
在一些地區，如廣東，大排檔甚至有着數十年的歷史，成爲家庭和社區聚會的重要場所。隨着時間的推移，大排檔的市場前景越來越廣闊，但也面臨着食品衛生和競爭等挑戰。政府和經營者都在努力提高食品質量和服務水平，以確保大排檔的獨特魅力和可持續發展。