大料是什麼味道

甘甜

大料，也被稱為八角，是一種常用的調味料，它的味道是甘甜的，並且具有強烈而特殊的香氣。

大料（八角）的主要特點是其清新的香味，這種香味類似於葡萄柚、肉桂和丁香的混合香氣。在口感上，真正的大料帶有微甜味和一點苦澀味，而且口感飽滿。這種調味料在烹飪中廣泛用於增加食物的香氣和風味，特別是在燉煮肉類和製作冷菜時。